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Ich heiße Irina und bin ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB.

Mein immer schlimmer werdendes Bauchleiden hat mich dazu gebracht meine Ernährung auf die vitalstoffreiche Vollwertkost umzustellen. Es geht dabei darum, die Nahrung so natürlich wie möglich zu belassen: viel Rohkost, naturbelassene Fette, Süße aus der Natur und Vollkornprodukte! Das tägliche Brot und auch die leckeren Kuchen werden aus dem VOLLEN KORN gebacken, welches dafür frisch gemahlen wird.

Neu ist diese Vollwerternährung nicht! Aber seit der Industrialisierung ist sie in Vergessenheit geraten. Gelesen habe ich zum ersten Mal darüber im Buch „Unser Nahrung – Unser Schicksal“ von Dr. Bruker. Da ich nichts mehr zu verlieren hatte, war dies nun meine Hoffnung! Ich kaufte mir eine Getreidemühle und die ersten Getreidesäcke wanderten ins Haus und das Eigenexperiment begann. Das Ergebnis: schon nach drei Monaten war ich so gut wie beschwerdefrei. Um dieses „alte Handwerk“ noch besser zu beherrschen besuchte ich Kurse, sammelte Rezepte und probierte vieles in der eigenen Küche aus. Die Mühe war es Wert, denn bald merkte ich, dass der gesundheitliche Zustand der gesamten Familie sich verbessert hatte.

Heute nach sechs Jahren Vollwertküche habe ich die bewährtesten Rezepte in einem Rezeptheftchen zusammengefasst. Sie helfen dabei die ersten Gebäcke aus dem VOLLEN KORN zu backen.